آلة تقطيع الدواجن واللحوم إلى مكعبات FAM PMD-2D هي آلة تقطيع ثنائية الأبعاد تتيح تقطيع أنواع متعددة من المنتجات إلى مكعبات وشرائح طولية.

أشكال القطع الممكنة:

- مكعبات: يمكن الحصول على مقاسات قطع عديدة من خلال الجمع بين خيارات تباعد السكاكين الدائرية المختلفة ومغازل سكاكين القطع العرضي المختلفة.

- شرائح طولية: يمكن تنفيذ التقطيع إلى شرائح طولية بطريقتين مختلفتين:

1. نزع مغزل سكين القطع العرضي من الآلة. يعتمد طول الشرائح وسمكها على طول المنتج الأصلي وسمكه.

2. استبدال السكاكين الدائرية بأصابع تغذية، مع الإبقاء على كلٍّ من مجموعة القطع الدائري ومجموعة القطع العرضي. يعتمد طول الشرائح وسمكها على عرض المنتج الأصلي وسمكه.

تعتمد السعة المحققة على حجم المنتجات وحالة السكاكين وانتظام التغذية ووزن المنتج وسرعة تشغيل الآلة:

- دواجن نيئة مجمدة قليلًا: 1500-2400 kg/h.

- دجاج مطهو: 1000-2100 kg/h.

- شرائح لحم مقدد من 4 mm إلى -10ºC: 1200-1500 kg/h.

- جبن: 500-1500 kg/h.

- لحم خنزير مطهو. 500-1500 kg/h.

- سلمون مدخن مجمد عند 8ºC: 1000-1700 kg/h.

- لحم خنزير نيئ عند -10ºC: 500-1500 Kg/h.

- خبز: 1200-1500 kg/h.

المنتجات التي يمكنها معالجتها: الدواجن، اللحوم، معجون الفواكه، التمر المجفف، المشمش المجفف، إلخ.

- قد يختلف الإنتاج حسب شكل القطع والمنتج.