أوتوكلاف دوّار LAGARDE بسلة واحدة. لتقييم هذه الوحدة، يُستحسن البدء بالعبوة وترتيبها والسلة؛ إذ تتيح الأبعاد الموثقة التحقق من صيغة الحمولة قبل تحديد التطبيق.

السلة الموثقة: 420 mm × 380 mm × 700 mm. العربة: 500 mm × 700 mm × 1050 mm. الأبعاد الإجمالية: طول 1.40 m، وعرض 2.50 m، وارتفاع 2.12 m. تشير ورقة المواصفات الأصلية إلى ضغط تشغيل يبلغ 6 Bar ودرجة حرارة تشغيل تبلغ 164ºC.

تشمل التطبيقات الاسترشادية منتجات الألبان، والمنتجات المحضرة بسائل تغطية، والأغذية المحضرة بالصلصة. ويجب التحقق من الحيز العلوي والإغلاق واتجاه العبوة؛ ولا يمكن استنتاج التوافق مع الأكياس المرنة أو الصواني لمجرد أن الجهاز دوّار.

لا يحدد الدوران وسيط التسخين. يتطلب التعقيم التجاري أو البسترة أو الطهي داخل العبوة عملية محددة وفقًا للوصفة والعبوة وإعدادات هذه الآلة. لا تمثل القيم التصميمية والقيم الواردة في ورقة المواصفات نقاط ضبط للمعالجة، ولا تؤكد الحالة الراهنة للمعدة؛ ويجب مطابقتها مع وثائقها. ولا تُنسب إليها أزمنة دورات أو سرعات دوران أو وفورات أو مدة صلاحية للمادة الغذائية.