صُممت آلات التعبئة هذه لتعبئة المواد الغذائية و/أو المنتجات غير العدوانية أو المتفجرة أو الخطرة بوجه عام تحت التفريغ.

مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ. تحتوي الحجرة على 2 قضبان لحام، أحدها أمامي بطول 750 mm والآخر على اليمين بطول 470 mm.

تُعد آلات التفريغ جزءًا لا غنى عنه في تنظيم المطبخ المهني وتشغيله، بفضل الميزة الهيكلية الكبيرة التي توفرها له.

تزداد سلامة الأغذية، إذ نعزل المنتج عند تعبئته تحت التفريغ عن جميع العوامل الخارجية، بدءًا من المناولة ووصولًا إلى العوامل الموجودة في الهواء.

ومن خلال زيادة الضغط على المنتج، لا نستخرج الأكسجين الموجود في الهواء فحسب، بل أيضًا الأكسجين الموجود في الفراغات الداخلية للمنتج، مما يمنع تأكسده داخليًا وخارجيًا، ويطيل عمره بدرجة كبيرة ويحافظ على وزنه كاملًا.

ومن مزاياها الأخرى تقليل حجم المنتج بعد إجراء التفريغ. إذ تقل مساحة التخزين بدرجة كبيرة، ومع التبريد السريع للمنتج يصبح حفظه في غرف التبريد سهلًا ومجديًا للغاية.