تُستخدم أجهزة التعقيم بالبخار لتعقيم المنتجات المعبأة التي يلزم أن تبلغ درجات حرارة مرتفعة (+100°م) للقضاء على الكائنات الحية الدقيقة الممرضة أو تعطيلها.

أجهزة التعقيم المستمرة: تُدمج داخل خطوط الإنتاج. وفيها تدخل العبوات إلى الداخل آليًا وتخرج من الطرف الآخر بعد تعقيمها. ويتيح لنا ذلك بلوغ أحجام إنتاج أعلى بكثير.

- أجهزة طهي وتبريد دوّارة من العلامة التجارية FMC-JBT. تتكون من جسمين أو m أجسام تُنفّذ في كل منها إحدى مراحل التعقيم.

الأبعاد:

الوحدة 1: 7.75 m

الوحدة 2: 7.85 m

سعة كل وحدة: 11.800 litros

الضغط: 3.1 bar / وحدة.

سعة الإدخال القصوى لمنع التراكم في الوحدة: 200 علبة.

التطبيقات الإرشادية لعائلة أجهزة الطهي والتبريد: الحليب المبخر، والشوربات، والصلصات، والأرز بالصلصة. يجب التحقق من الوصفة، والعبوة الأسطوانية، والحيز العلوي، وقابلية المحتوى للحركة، وإعدادات هذه الوحدة.

يرتبط التعقيم والتبريد بوصفهما معالجة للغذاء المعبأ ومرحلة من دورة معالجته. لا يُضمن الأداء أو الحفظ من دون عملية معتمدة. تُحفظ البيانات الأصلية ولا تُعد تعليمات للمعالجة. l m M M m m