يُدخل المنتج المنقول بواسطة الرافعة ذات النتوءات إلى جسم الوحدة الحرارية الفيزيائية عبر الصمام النجمي للمدخل.

داخل جسم الوحدة الحرارية الفيزيائية، يتعرض المنتج لتسخين سطحي، ويُخلط ويُنقل إلى المخرج بواسطة اللولب الناقل.

وعند طرف جسم الوحدة الحرارية الفيزيائية، ينقل صمام نجمي آخر المنتج إلى جسم خاضع للتفريغ.

أثناء النقل داخل الجسم الخاضع للتفريغ، يؤدي الضغط المنخفض إلى فصل قشور الطماطم المعالجة.

يخرج المنتج من الجسم الخاضع للتفريغ عبر صمام نجمي يسمح بالحفاظ على حالة التفريغ داخل الجسم نفسه.

يسقط المنتج المعالج على الناقل الذي يزيل القشور المنفصلة مسبقًا، حيث يجري تصريف الماء (الناتج عن تكثف البخار) والعصير (المفقود أثناء المعالجة)؛ كما تُفصل القشور في المنطقة الواقعة قبل سير الفرز.

بعد تصريف الطماطم وتقشيرها مبدئيًا، تُدخل إلى سير الفرز الذي يوزعها بالتساوي على فواصل القشور.

وفي النهاية، يُستكمل تقشير المنتج في فواصل القشور.

أبعاد رافعة السلسلة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ والمزودة بريش:

العرض المفيد: 47 cm

المسافة بين الريش: 23 cm

ارتفاع الريشة: 16.5 cm